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 現在・過去・未来・・・いつの間にか溜まってしまった消えた時間。ここは時間の倉庫です。  


by 下町古娘

3種漬物

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東京は重たい雪です。
朝からワンコのシャンプーが雪でお迎えが来られないで連れて行ったりで、ストレッチは他の日に振り替えにしてなんだ色々できました。
白菜と大根干していたので、3日塩漬けが3時間塩麹漬け、茄子も…

白菜キムチ漬け
キムチタレ=米酢、醤油、コチジャン、砂糖、乾燥貝柱、煮干し、アンチョビ、鰹節、林檎、イチジクでアルモノタレ

大根べったら漬けタレ=甘酒、みりん、砂糖、塩、赤唐辛子

茄子辛子漬けタレ=甘酒、味醂、辛子、醤油、蜂蜜

ちょっと焦って漬けちゃいました(≧∇≦)
by jikansouko | 2014-02-14 18:30 | 料理(内)