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 現在・過去・未来・・・いつの間にか溜まってしまった消えた時間。ここは時間の倉庫です。  


by 下町古娘

小鯵の南蛮漬け

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クックパットで鯵南蛮漬け検索しました。70匹くらい・・・
小鯵は内臓を出す時エラも取ると綺麗にスッキリします。

水洗いして、塩こしょうしておきます。小麦粉をまぶして中火くらいでジックリ上げて
砂糖大2・5 醤油大2 酒大2 みりん大2 酢120cc軽く火を通してレモン汁8分の1

揚げたてをジュッとタレに入れる。玉葱、ピーマン、パプリカ(好みで・・・)
by jikansouko | 2011-02-26 01:53 | アート